随着人们生活节奏越来越快，很多的上班族们基本上都没有时间在家做早饭，但是我们都知道不吃早饭会给我们的身体带来特别不好的影响，因此也只好在去单位的途中进行购买早餐。
我们家这块一出门就有一个冷冻饼店铺，他们家的生意可谓是从早火到晚，有一次我就问老板他们家的冷冻饼是自己做的还是批发的，他说是从老擀匠那里进行批发的冷冻饼，这就吊起来了小编的好奇心。
因此小编在没什么事情的时候，对老擀匠冷冻饼也进行了一个研究，小编发现老擀匠冷冻饼具备以下四点特点，也被他们称为冷冻饼四绝。
一绝：层次分明，老擀匠“老潼关冷冻饼”烤制成型后，外皮色泽金黄，纹理清晰，犹如一朵盛开的菊花，品相超众。
二绝：膨胀度好，他们家的饼脆如酥，烤制后的饼皮，皮脆里嫩，香酥可口，口感非常棒。
三绝：干酥脆香，入口糯，入口的饼皮，你不仅仅能够感受到饼皮的香酥，更能感受到饼内的软糯，这酥脆与软糯的结合正是“老擀匠”的京华所在。
四绝：外酥里嫩，香满满烤制完成的饼皮，在很远的地方便能闻到浓浓的饼香，入口后更是能让您回味无穷。
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